La Sección Sindical del Complejo Hospitalario de Jaén denuncia que la falta en sustituciones y las jubilaciones no cubiertas en Técnicos y Técnicas de Nutrición y Dietética está llevando a la reducción en la oferta del menú opcional solo a los enfermos de larga estancia
Desde la sección sindical del complejo queremos denunciar como la falta de contratación en categorías concretas como es la de Tec. en Nutrición y Dietética, está llevando no solo a que la oferta del menú opcional se haga solo a enfermos de larga estancia, sino que se está obligando a asumir dicha tarea a los auxiliares y las auxiliares de enfermería, actividades para las que no están suficientemente formadas ya que poseen formación básica al respecto. Antonia Callejas, delegada de CCOO en el Hospital Neurotraumatológico quiere recordar que “el personal cualificado y con formación precisa y suficiente para llevar a buen término la implementación del menú opcional son los Técnicos de Nutrición y Dietética, nunca los auxiliares y las auxiliares de enfermería, que podrán colaborar, cooperar o participar en su distribución o implementación de las tareas citadas, pero nunca sustituir a los Técnicos”. Desde la sección sindical de CCOO, mucho nos tememos que este desvío mal intencionado de competencias es el paso previo a la desdotación de Técnicos del Hospital para que la empresa privada, concesionaria del avituallamiento de víveres como proveedor único, asuma esta actividad. Deseamos recordarle a la actual dirección gerencia del hospital que no se puede mantener como oferta de menú opcional de calidad sin el personal necesario y bien cualificado, y que queda pendiente, desde hace años, la oferta de menú opcional en el bloque médico-quirúrgico, el familiarmente conocido como Capitán Cortés y que “sería una de las ventajas que conllevaría el cierre de la cocina del Doctor Sagaz”. Al menos eso “vendían” a bombo y platillo y que desde CCOO negamos en todo momento.