El precio del aceite comenzó a caer primeros de marzo de
2018 y, desde entonces y «sin justificación» de mercado alguna, no ha
remontado, comprometiendo los márgenes de estabilidad de los olivareros
ya que, según diferentes estudios, los costes de producción se sitúan en
los 2,70 euros por litro de aceite. Por lo que desde Respeto Jaén
consideramos una cuestión de Estado el precio del aceite.
Desde
Respeto exigimos la actualización de los precios de desencadenamiento
del almacenamiento privado y la aplicación del supuesto de ‘graves
perturbaciones del mercado’; la puesta en marcha de la extensión de
norma a través de la Interprofesional del Aceite de Oliva, en la que
está todo el sector, una medida de autorregulación que supondría hacer
obligatoria la retirada de aceite de oliva en campañas excedentarias a
favor de campañas deficitarias. Igualmente, reclamamos la lucha contra
la venta a pérdidas y contra la «banalización» del aceite de oliva como
producto reclamo por parte de la gran distribución. A ello sumamos la
adecuación de la Ley de la Cadena Alimentaria, que «simple y llanamente
no funciona» y «hay desequilibrios entre el productor y el consumidor»,
con bajada de los precios en origen «más de un 40% en un año» sin que se
note en los lineales.
Al
respecto Mario Martos lo tiene claro «Tenemos que garantizar unos
precios básicos para poder garantizar el olivar tradicional en Jaén.»